Mes petits plats de chef au four - 25 recettes basse température et vapeur - Collectif

Mes petits plats de chef au four - 25 recettes basse température et vapeur

By Collectif

  • Release Date: 2012-09-06
  • Genre: Cuisine et vin

Description

Avec ces recettes adaptées au four basse température et vapeur, cuisiner comme les grands chefs devient un jeu d'enfant !

Avec ces recettes adaptées au four basse température et vapeur, cuisiner comme les grands chefs devient un jeu d'enfant ! A travers 25 recettes, apprenez à maîtriser des modes de cuisson pointus et préservant goût et saveurs des aliments. Cuisson économique et respect du produit ; découvrez leurs vertus multiples : des viandes d'une tendreté exceptionnelle, des légumes aux saveurs et qualités nutritionnelles intactes, etc.